Restaurace · Hotel Bellevue
Jídelní a nápojový lístek
Tradiční kuchyně s výhledem na Klínovec — od studených předkrmů po flambované speciality.
Váhy jsou uvedeny u surové hmotnosti. Ceny odpovídají jídelnímu lístku Hotel Bellevue — aktuální nabídku a denní speciality potvrdí personál restaurace.
Studené předkrmy
- 100 g Tatarák z lososa toast 135 Kč
- 100 g Carpaccio z pravé svíčkové sypané parmezánem 135 Kč
- 100 g Uzený losos podávaný s toastem 99 Kč
- 100 g Pikantní nakládaný hermelín 99 Kč
- 80 g Krabí koktejl s opečeným toastem 99 Kč
- 70 g Plněné rajské jablko tuňákem 99 Kč
Teplé předkrmy
- 100 g Drůbeží játra na toastu zdobená cibulovými kroužky 115 Kč
- 100 g Zapečený masový toast vepřová pečeně, žampiony, kyselá okurka, kečup 115 Kč
- 100 g Gratinované čerstvé žampiony 95 Kč
- 200 g Zapečené fazolky s rajčaty 95 Kč
Polévky
- 0,33 l Selská zelňačka s uzeninou 45 Kč
- 0,33 l Hovězí vývar s masem, zeleninou a domácími nudlemi 45 Kč
- 0,33 l Hovězí „bujón“ s vejcem kmínové tyčinky 45 Kč
Ostatní dle denní nabídky
Rizota
- 280 g Kuřecí rizoto zdobené strouhanou eidamskou cihlou 135 Kč
- 280 g Restované zeleninové rizoto kyselá okurka 120 Kč
Dětská jídla
- 140 g Restované zeleninové rizoto 85 Kč
- 75 g Smažený kuřecí řízek, smažené hranolky 120 Kč
- 75 g Vepřový přírodní plátek na žampionech, hranolky 120 Kč
- 2 ks Domácí houskový knedlík s omáčkou ze svíčkové 58 Kč
- 2 ks Restovaný houskový knedlík s vejci, kyselá okurka 58 Kč
Ryby
- 200 g Smažené rybí filé, tatarská omáčka, citron 160 Kč
- 200 g Candát filet na roštu, bylinkové máslo, citron 280 Kč
- 200 g Losos filet na přírodní způsob 260 Kč
- 250 g Pstruh duhový na roštu, bylinkové máslo 10 g rozdíl ±10 Kč 165 Kč
- 300 g Rybí mísa Neptun candát, losos, rybí filé · studená česneková omáčka 320 Kč
Drůbež
- 200 g Kuřecí špíz s jablky 155 Kč
- 200 g Restovaná kuřecí játra na cibulce a červeném víně 155 Kč
- 150 g Kuřecí prsíčka na mandlích 155 Kč
- 150 g Smažená kuřecí prsa, citron, kyselá okurka 155 Kč
- 1/4 Kachna pečená, domácí houskový knedlík, červené zelí 195 Kč
- 1/1 Celá pečená kachna nebo husa na jablkách objednávka den předem na dotaz
Zvěřina
- 200 g Jelení kord anglická slanina, cibule, žampiony 245 Kč
- 200 g Bažantí filet na divokém koření žampiony, víno, slanina 265 Kč
- 150 g Dančí medailonky po myslivecku jalovec, žampiony, smetana, bílé víno 245 Kč
- 150 g Jelení steak s brusinkovou omáčkou 245 Kč
- 150 g Zvěřinový guláš, domácí houskový knedlík 195 Kč
Jídla pro 2 osoby
- 600 g Rybí mísa candát, losos, rybí file · studená česneková omáčka 640 Kč
- 400 g Chateaubriand s žampionovým přelivem 720 Kč
- 400 g Pražská pánev vepřové, hovězí, kuřecí a jelení medailonky, fazolky · pikantní hořčičná omáčka 440 Kč
- 400 g Studená mísa pečená krkovice, eidamská cihla, uzené maso, dušená šunka 225 Kč
Jídla flambovaná
- 400 g Chateaubriand flambovaný Cognac Martell 750 Kč
- 200 g Špíz Cardinal flambovaný vodkou vepřové a kuřecí maso, cibule, slanina, klobása 265 Kč
- 200 g Pfeffersteak smetanovo-pepřová omáčka a žampiony · Cognac Martell 395 Kč
Hovězí svíčková
Pokrmy z pravé hovězí svíčkové
- 200 g Anglický biftek se sázeným vejcem 360 Kč
- 200 g Biftek „Kapucín“ se sýrovým přelivem 360 Kč
- 200 g Biftek po „lovecku“ majoránka, česnek, kečup, čerstvé žampiony 360 Kč
- 200 g Biftek „Rabín“ slanina, česnek, cibule 360 Kč
- 200 g Mexické maso — jemně pikantní svíčkové kostky, zelenina, cibule, fazole, chilli 360 Kč
- 200 g Fillets „Mignon“ na rozmarýnu svíčkové řezy, rozmarýn, máslo, slanina, červené víno 360 Kč
- 150 g Tatarský biftek podávaný s topinkami 270 Kč
- 150 g Lázeňské soté gratinované masové nudle, šunka, okurka, smetana, eidamská cihla 270 Kč
- 150 g Svíčkové řezy Tournedos Rossini drůbeží játra, červené víno 270 Kč
Hovězí roštěnec
- 250 g Rumpsteak „Mirabeu“ cibule, rajčata, žampiony, červené víno, kečup, smetana 275 Kč
- 250 g Marinovaný rumpsteak, bylinkové máslo 275 Kč
- 250 g Rumpsteak na přírodní způsob s anglickým vejcem 275 Kč
- 150 g Vinařský roštěnec gratinovaný eidamskou cihlou dušené žampiony, červené víno, cibule, česnek 175 Kč
- 150 g Roštěná „Černý les“ smetana, žampiony, drcený pepř 175 Kč
- 150 g Roštěná na smetaně, domácí houskový knedlík, brusinky 175 Kč
Vepřová panenka
- 150 g Hoppel-Poppel — švédská specialita medailonky, kmín, cibule, slanina, vařený brambor, vejce 205 Kč
- 150 g Plněná panenská roláda anglická slanina, eidamská cihla, salám 205 Kč
Vepřová kýta
- 150 g Vepřový steak „Karpaty“ chilli, česnek, cibule, feferonky, bílé víno, slanina 186 Kč
- 150 g Vltavský rendlík cibule, žampiony, mandle, curry, celer, smetana 186 Kč
- 150 g Vepřové medailonky gratinované s kroužky cibule hořčice, česnek, klobása, kyselá okurka zapečené s vejci 186 Kč
- 150 g Vepřový steak „Tropicana“ s ananasem zapečený se šunkou a eidamskou cihlou 186 Kč
- 150 g Vepřový smažený řízek, citron 155 Kč
- 150 g Vepřové medailonky Šlikova věž domácí houskový knedlík, koprová omáčka 186 Kč
- 150 g Vepřový přírodní steak na žampionech 186 Kč
- 150 g Vepřový steak Budvar cibule, česnek, pivo, klobása 186 Kč
- 150 g Pečená krkovička, domácí houskový knedlík, červené zelí 186 Kč
- 400 g Staročeská bašta pečená krkovička, uzené maso, kachna, opečená klobása · knedlík, zelí 265 Kč
- 200 g Plněný vepřový kotlet „Budapest“ kysané zelí, klobása, česnek, cibule 214 Kč
Ostatní pokrmy
- 1 ks Vaječná omeleta na všechny způsoby, vařený brambor, kompot 125 Kč
- 100 g Smažený obalovaný sýr, tatarská omáčka 125 Kč
- 200 g „Medvědí tlapa“ — smažený sýr se šunkou tatarská nebo česneková omáčka 225 Kč
- 150 g Dušená míchaná zelenina, vařený brambor, kompot 125 Kč
Saláty
- Velký salátový talíř Mix šunka, sýr, vařené vejce · toast 135 Kč
- Tuňákový salát cibulka, vařené vejce, citron · toast 135 Kč
- Rajčatový salát s jemně nakrájenou cibulkou, toast 70 Kč
- Míchaný salát Classic, toast 70 Kč
- Šopský salát s balkánským sýrem, toast 85 Kč
- Salátová miska PAM s restovaným kuřecím masem 185 Kč
Flambovaný moučník
- 2 ks Crêpes Suzette flambované Cognac Martell palačinky, ořechy, máslo, cukr, citron a pomerančová šťáva, šlehačka, Grand Marnier 254 Kč